孕妇不建议吃泡菜，但是偶尔吃1-2次对胎儿的影响不大。提倡孕妇要多吃新鲜的蔬菜、水果，新鲜的食品可以为孕妇提供更好的营养，一般要保证优质蛋白的摄入量，烹调上尽量要清淡。而泡菜属于腌制品，里面含有比较多的化学成分，并不是很新鲜，营养也不是很丰富，多吃了没有好处，偶尔几次对胎儿影响不大。
另外，泡菜一般都比较辛辣，刺激性比较强，所以孕期一般不提倡吃泡菜。但是在怀孕早期由于很多孕妇都有恶心、呕吐、食欲不振等早孕反应，适量的吃一点泡菜可以给味蕾带来很好的刺激和享受，促进食欲。所以，孕妇可以少吃一些泡菜，但一定要注意避免过量的食用。