糖尿病患者是可以吃麦芽糖醇的，因为麦芽糖醇甜度是蔗糖的85%-95%，耐热、耐酸、保湿，基本上不起化学反应，在体内不被消化吸收，热量仅为蔗糖的5%，不使血糖升高，也不增加胆固醇，所以对于糖尿病患者是可以使用的。
但是注意购买的时候要看清楚，有时麦芽糖醇里会夹有其它糖类的物质，就不适合糖尿病患者使用，也就是说在购买无糖食品，尤其是在购买麦芽糖醇类食品时要买大牌子的，以免买到假的、掺有葡萄糖类的物质，使得患者的血糖升高。
此外，麦芽糖醇也不建议经常使用，偶尔尝一下还是可以的，因为大多数麦芽糖醇的物质都不是纯的，可能夹杂有一些含糖物质。