吃饭后出现血压升高，这是一种正常的现象。在吃饭之后，食物进入到消化系统，会增加消化系统的负担，这种情况下会激活人体交感神经的兴奋，使心肌收缩力增强，血压有一定程度的升高，增加血液循环，使更多的血液到达消化系统，会增加消化能力，也就会出现血压的升高。
如果食用了高糖或者高蛋白的食物，这些食物可以提升血糖，或有食物的特殊动力效应，都会诱发交感神经的兴奋性增强，一过性的表现为血压升高。所以，冠心病、心绞痛的患者，经常在饱餐后出现心肌耗氧量增加、血压升高，诱发心绞痛。