如果食管癌已经到了晚期，大多都有吞咽困难表现，或者进食干硬食物会出现胸骨后的疼痛不适，所以这种情况下建议进食软食。如果软食仍然哽咽感比较明显，或者有胸骨后疼痛的表现，进食流质效果会更好。
如果怕营养不均衡，可以考虑将食物用榨汁机或者料理机全部打成流质，以减少对食管的刺激，减少食管梗阻症状。如果到了最后连流质都不能进，可以考虑到医院就诊，必要的时候放置食管支架，以解决进食的问题。