嗓子发炎，首先饮食上要给予清淡饮食，避免辛辣刺激的食物，同时可以给予清热解毒的药物对症治疗。再者，根据具体的因素，可以给予适当的抗炎治疗。
因为嗓子发炎，最常见的属于上呼吸道感染，早期多数是病毒性的炎症，这时候只要通过休息，清淡饮食，避免咽部受刺激性物质的刺激，给予双黄连等抗炎清热的药物，一般可以很快痊愈。
但是如果合并有细菌的感染，比如急性化脓性扁桃腺炎，这时候是需要针对细菌进行抗生素应用的。再者，如果这时候进食刺激性比较大的食物或者其它的饮料，也是不利于咽部恢复的。所以，需要根据具体病因，采取不同的治疗方案。