榛子的营养价值主要有以下几点：第一点，榛子含有不饱和脂肪酸，可以有效的降低血液中低密度脂蛋白，对于防治心脑血管疾病具有很好的作用。第二点，榛子含有人体必需的氨基酸，可以有效的补充脑力，特别适合整天与电脑为伍的脑力劳动者。第三点，榛子中含有丰富的维生素、蛋白质和胡萝卜素等，这些营养物质对于补充特定人群的营养不良具有很好的疗效，比如肿瘤患者、糖尿病患者，都非常适合吃榛子补充营养。