红糖煮鸡蛋功效主要是补血、活血，还有增强体质。作用多见于女性用于进补，包括月经期或者是孕产期，进行提高体质、增强能量的作用。
在临床上，红糖煮鸡蛋孕妇吃的比较多，因为孕妇产后常见的都是失血过多，体力和能量的消耗比较大，通过吃红糖煮鸡蛋可以增加血容量，对于产后的体力恢复以及促进产后子宫的收缩、恢复，排除一些恶露和淤血都有一定的作用。另外，还可以促进乳汁的分泌，为哺育胎儿也有很大的好处。