蛋白粉是一种营养价值很高的保健品，主要是大豆提取的，可以用于治疗儿童、青少年生长缓慢，体重过轻、智力障碍，成年人出现疲倦、贫血、水肿以及妇女月经障碍。
蛋白粉可以降低胆固醇，也可以减轻糖尿病患者的肾脏负担。蛋白粉含有很多人体必需氨基酸，坚持吃对人体有很大的好处，蛋白粉主要适用于人体存在营养不良的状况。