炒薏苡仁的功效是利水消肿、理气解郁、清热排脓、健脾。在临床中，炒薏仁的作用性质较生薏苡仁要温和一些，经常用于治疗冠心病、心绞痛，还可以治疗肺部的感染，比如肺炎、慢性支气管炎、阻塞性肺气肿、对于体内的湿邪有很大的治疗作用，也就是可以预防肿瘤的出现。
另外，炒薏苡仁也可以降低三高，降低血糖、血脂、血压。对于肌肉劳损、总抽筋的人，也可以应用。炒薏苡仁还具有镇静、镇痛的作用，可以帮助风湿病的患者，特别是骨性关节炎的患者，能够止疼而且祛湿。