铁皮石斛是一种中药，它的吃法大致有以下两种：
第一、新鲜的铁皮石斛可以直接进行口服，放嘴里嚼然后吞咽下去；
第二、干的铁皮石斛，把它打成粉可以泡水喝。
铁皮石斛在人体中有很多的益处，特别是可以强壮人体的中气，使阴阳平衡达到一定的程度，外邪就不容易入侵，而且铁皮石斛对于女性提高免疫力也有一定的好处。但是怀孕的女性不建议吃，要适当的食用。铁皮石斛每天应该限制量，保健的作用每天应该在2-5g之间。