脑梗塞对于食物的选择是非常重要的，食物种类非常复杂，并不可能每一个面面俱到，一定要注重一个原则就是低盐、低脂、高蛋白饮食为主，也就是每天对于盐类的摄入量不要超过6g，减少对于油炸类的食品以及动物内脏摄入，平常日可以多吃高蛋白性质的食物，比如鱼类、肉类、蛋类、奶类等，平常日如果血糖控制稳定可以多吃蔬菜、水果，比如苹果、梨、橘子、橙子或者白菜、青菜、芹菜、韭菜等，平常多吃五谷杂粮，可以有效增加粗纤维类食物的摄入量。每一个人的病情不同，一定要尽早的进行诊断，有的人也可能会有特殊的禁忌。