急性胃肠炎首先需要了解患者既往有没有不洁饮食，或者是受凉的病史。如果有不洁饮食、受凉的病史，对于这类患者需要行一系列的辅助检查，包括血常规、肝肾功能；患者如果有明显的腹泻和呕吐的症状，那还需要查大便常规和大便培养等等。如果血常规提示有感染，患者没有明显的过敏史，一般使用的抗感染的药物是头孢或者是喹诺酮类。同时如果患者的腹泻症状非常厉害，需要用止泻药物，比如有蒙脱石散等等。因为患者一般有呕吐、腹泻的症状，可能机体会有缺血的情况，这个时候是需要补液，营养支持治疗。同时需要维持水电解质的平衡，同时还需要用抑酸药来缓解患者呕吐的症状。