一般食物中毒最常见的是胃肠道的病变，最早出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，也就是我们经常说的胃肠炎的症状。
出现这些症状，我们要及时针对这些症状先给予对症处理，可以应用一些止痛的药物、解痉止痛的药物，最主要的是避免再次食入含有毒素的食物，特别是过夜的或者时间比较长的食物。
同时食物中毒还可以造成身体其他以下疾病问题，比如引起头痛、头晕、心慌、胸闷，引起机体的酸中毒，严重的影响到呼吸、心率、血压、体温等等。如果出现这些严重问题的时候，需要及时到医院综合救治治疗的，单纯通过口服药物是不能解决这些问题的。