糖尿病患者的饮食治疗是糖尿病治疗当中重要的组成部分，糖尿病患者容易缺乏一些维生素，如B族维生素、维生素C、维生素D以及一些微量元素，如铬、锌、硒、铁、锰等多种微量元素，因此可以根据患者的一般营养情况进行评估，根据结果进行适量的补充。
长期服用二甲双胍的患者应该预防维生素B12的缺乏，一般在临床当中不建议患者长期大量的补充维生素E、维生素C，以及胡萝卜素等具有抗氧化作用的制剂，因为糖尿病患者发病当中存在氧化应激的失调，所以如果长期服用这些药物，其长期的安全性仍有待进一步的验证。