苦入心是根据中医的五行理论的表述，中医把人体的内脏，也就是肝、心、脾、肺、肾，对应气味中的酸、苦、甘、辛、咸，心和苦相对，因此苦味的药物入心经，心经的疾病也会造成口苦。
在治疗疾病时，特别是一些心火亢盛的疾病，可以多选苦味的药物，以达到入心经的目的，比如黄芩、连翘等药，多数都用来治疗心火亢盛。苦味具有除湿和利尿的作用，平时适当的吃一些苦味的食物还能够清心泻火，比如苦瓜、萝卜叶、大头菜等。