孕妇可以吃牛肉干，但是吃的时候一定要注意适量。牛肉干是新鲜牛肉风干腌制而成，所以营养价值成分赶不上新鲜牛肉，但是牛肉干携带方便，孕妇饿了随时都可以拿出来补充营养。
所以，从这个角度来说，在孕妇两餐之间适当的吃一些牛肉干，既可以起到补充能量的作用，也可以增加营养。因为牛肉中含有较多的铁，怀孕到了晚期普遍都容易出现缺铁性贫血，所以吃一些牛肉干可以起到预防缺铁性贫血发生的作用。
在一般的生活当中，医生建议孕妇最好是吃瘦肉，因为瘦肉经过烹饪营养价值较高，非常适合孕妇食用，但在无法随时吃到瘦牛肉的情况下，补充一些牛肉干也是有好处的。