甲亢是由于甲状腺激素合成、分泌、增多造成的机体高代谢症候群，甲状腺激素的合成有两点：1、机体必须有碘元素；2、甲状腺激素合成必须有场所，这个场所就是甲状腺。
甲状腺患者在饮食方面需要注意的是：
1、一经诊断不要吃刺激性太强的食物；
2、不要吃含碘的食物，因为碘是合成甲状腺激素的原料，不让患者多食用碘是不给甲状腺提供合成甲状腺激素的原料，时间也不会很长，一般是指甲亢没有治疗以及甲亢治疗的初级阶段，就是冲击治疗期时不能吃含碘食物，过了冲击期以后就可以使用少量的含碘食物。因为这时药物已经开始起效，当甲亢治愈以后就可以和正常人一样正常饮食。