急性肠胃炎自己好的可能性非常的小，在过去缺医少药的年代，特别抗生素未发现之前，急性肠胃炎是可以死人的。在急性肠胃炎发病阶段上吐下泻，根本无法进行进食，也无法补充体力，特别无法补充水分，很多患者都是因为这种情况而出现生命危险，最终死亡。所以，急性肠胃炎一定要在医生的指导下进行适当的补液、抗炎治疗，不可以自己用自己的免疫力或者身体来对抗疾病。
急性肠胃炎多是一些细菌感染，应该积极的进行抗菌治疗，特别是饮食，也应该适当注意。预防就不能吃一些不卫生的饮食，在治疗方面，一定要用粥或者稀饭来进行口服，一定要配合抗生素，对症处置。