老姜红糖水可以散寒解表，调胃温中，对于一些感冒初期特别风寒感冒的患者，头痛、发热、恶寒、流鼻涕、流清涕等可以用一碗浓浓的老姜红糖水来发汗解表。喝完老姜红糖水之后要盖好被子，身体微微出汗效果最好，微微出汗之后，汗液会把风寒之气从肌表带出，这样风寒就能够解除、缩短风寒感冒的病程。还有就是经常食用生冷瓜果，经常喝冰啤酒、冰饮料之类的人群，脾胃阳气受损、饮食不节、饮食不规律、脾胃运化能力下降，可以用老姜红糖水来调节脾胃虚寒的症状，可以温补脾阳，和胃，降逆，止呕。所以老姜红糖水经常服用，特别对于一些虚寒、脾胃虚弱类的人群很有效果。