何首乌的食用方法，主要是可以生着吃、泡水吃，还可以烤熟了吃、炖着吃，以及直接入药和其他药物搭配一起吃。在日常生活中，出于保健的目的，不建议患者自己擅自生吃何首乌。何首乌生吃有一定的小毒，患者很难把握，建议患者泡水喝，是最好的方法。
将何首乌切片泡水喝，可以更有利于保健作用，可以补益肾气、益寿延年，还可以使头发和胡须过早的发白得到治疗。何首乌在临床应用中，经常和其他的食材相搭配，比较常见的是何首乌炖鸡、何首乌炖粥，这些都有利于何首乌的药效发挥，而减少毒副作用。
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何首乌分为生首乌和制首乌。生何首乌可以用来炖汤、炖菜、做成中药汤剂进行口服；而制的何首乌可以直接泡水进行口服，也可以炖中药进行口服。在临床上何首乌的作用也是有区别的，生何首乌可...
张天鹏│鸡西市人民医院
2018/12/10 收听(42083)
01:50
何首乌的禁忌是不宜久服、脾胃虚弱者不宜应用，具体如下： 1、不宜久服：何首乌含有一定毒性，不建议长期服用，如果短期服用，则不会造成太多异常； 2、...
霍则军│北京大学第三医院
2021/06/15 播放（86502）
"何首乌一般没有多大副作用，只是生的何首乌可能有一定的毒性，引起人体出现水肿等症状。何首乌主要具有补血益肾等作用，可用于血虚症，可以和其他补血安神的药配伍使用，从而起到养血安神...
郑湘宏│广州医科大学附属第一医院
2020/05/09 收听(44496)
何首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根。主产于河南、湖北、广东、广西、贵州，以切面有云锦花纹、粉性足者为佳。中药何首乌有生何首乌与制何首乌之分，生何首乌具有解毒截疟、润肠通便、消痈的...
赵薇│北京中医药大学东方医院
2017/10/18 收听(29211)
01:59
一般用黑色炮制好的熟何首乌做药膳。如何首乌煨鸡汤，对治疗老年肝肾阴虚、头晕眼花、失眠、脱肛、子宫脱垂有奇效。 何首乌还可作为老年性便秘、冠心病、高血压的辅助药...
赵薇│北京中医药大学东方医院
2017/08/01 播放（95843）
何首乌甘、微温，归肝、肾经。本品生用可以治疗疟疾久治不愈导致的阴血亏虚、热多寒少，可以跟鳖甲同用。如乏力腹胀、面色苍白，何首乌可以跟人参、当归同用。何首乌有润肠通便的作用，可以...
黎艳│南宁市第二人民医院
2019/06/24 收听(86451)
02:11
何首乌来源于蓼科植物何首乌的干燥块根，具有解毒、截疟、润肠通便的功效，主要用于疟疾、肠燥便秘、湿疹等疾病。何首乌经黑豆蒸制后，变成赤首乌，功效发生较大改变，赤首乌具有补肝...
王霞│郴州市第一人民医院
2018/09/28 播放（82459）
"何首乌的副作用是长期使用可能导致肝损伤，临床也可以见到相关的不良反应报道，尤其是生何首乌的肝损伤风险更大，何首乌来源于蓼科植物何首乌的干燥块根，本品入药既可以用生品何首乌入药...
张碧华│北京医院
2020/11/18 收听(58878)
01:51
何首乌属于中药补血药的范畴，主要功效为补益精血、润肠、解毒、截疟。何首乌可以用于治疗肝肾不足、精血亏虚所引起的腰膝酸软、头晕目眩、须发早白等症状，可以与其他具有补肾作用的...
孙连庆│西安交通大学第一附属医院
2021/09/28 播放（79418）
何首乌具有生首乌和制首乌之分。生首乌主要具有解毒、润肠通便、消痈的功效。临床主要用于便秘、瘰疬疙瘩、疔疮肿毒、皮肤瘙痒等症的治疗。制首乌是具有补肝肾、益精血、益心宁神的良药，主...
王海丰│朝阳市第二医院
2018/09/17 收听(60574)
01:46
何首乌属于比较好的补益药物，但是可能有小毒，同时存在通便等副作用，具体如下： 1、毒性：何首乌本身具有毒性，经过炮制后的制首乌，不主张长期服用，长期服用可能出...
霍则军│北京大学第三医院
2021/06/15 播放（72250）
"临床使用何首乌治疗脱发一般选择制何首乌，因为生何首乌有毒性，要谨慎使用。中医认为肾主发，发为血之余，而制首乌具有补益精血、强筋骨、补肝肾、乌须发的作用，因此可以用来治疗脱发，...
刘洪君│沈阳市中西医结合医院
2020/02/28 收听(33686)
何首乌是一味中药材，也叫做子乌藤，能入药可以安神养血、活络、解毒、消痈，而且可以补益精血、乌黑头发、强壮筋骨、补肝肾，是常见的中药材。何首乌的药用价值还是比较高的，性味苦涩，而...
贺飞│中国医学科学院肿瘤医院
2020/03/26 收听(63709)
何首乌甘、涩，温，归肝肾经。生用截疟解毒、润肠通便；制用补益精血、补肾乌发。本品温而不燥、补而不腻，治疗肝肾精血亏虚导致的头晕眼花、发白、腰腿乏力可以配伍枸杞、当归同用。肝肾不...
黎艳│南宁市第二人民医院
2019/06/25 收听(48949)
"何首乌除了药用之外，在药膳当中也是有很多做法的，其中比较简单有效的，就是何首乌鸡蛋汤，在制作何首乌鸡蛋汤的时候要选用制何首乌，因为只有制何首乌才有乌须发、养血、益精、补髓、滋...
黄青│北京中医药大学东直门医院
2020/10/19 收听(95020)
01:51
何首乌治疗脱发是由来已久的一种有效方法，何首乌分生品和制品，生品叫生首乌，生首乌的主要功效除滋补肝肾之外，主要是润肠通便作用，所以治疗脱发通常用的是制首乌。制首乌能有效刺...
黄青│北京中医药大学东直门医院
2020/01/01 播放（60975）
02:16
何首乌是一个很常见的中药，一般人用何首乌是用来乌须发、补肝肾。但需要注意中药在应用的时候，需要区分生品和炮制品。 何首乌补肝肾、乌须发、强筋骨的作用，实际上指...
金锐│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2023/06/29 播放（61746）
"何首乌中毒之后，患者会出现一系列的不适症状，有的患者可以出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道的症状，有的患者还有可能会出现肢体的抽搐、痉挛，甚至出现烦躁不安、呼吸困难、呼吸衰竭...
李彩霞│内蒙古自治区人民医院
2021/07/04 收听(76663)
"何首乌是中药材，具有补肝肾、益精血、润肠通便、去风解毒的功效，何首乌除了具有这些功效之外，也有一定的毒副作用，毒副作用主要是因为何首乌中含有的毒性成分蒽醌类物质，比如大黄酸、...
陈頔│北京医院
2020/04/26 收听(92008)
