老人突然不吃不喝，首先要明确老人突然不吃不喝的原因，这种情况是因为老人突然罹患了某种急性的疾病，比如脑梗塞、脑出血、肺部感染、消化道溃疡、消化道出血、肾功能不全、贫血等，发生了这些疾病的老人的身体状况急剧下降或者意识水平下降，造成老人突然不吃不喝。
有两种方法，第一种方法要静脉输液，根据老人的年纪、身体状况等条件制定合理的静脉补液方案，保证老人基础的生命需要，第二种方法是老人插胃管进行鼻饲营养，保证老人基础的生命代谢需要的营养物质和水分。