沙虫是营养价值很高，有一定药物疗效的食材，功效是解烦渴、降血压、滋阴降火、清肺补虚。临床上可通过沙虫做成食材，辅助治疗相关疾病。比如可治疗更年期女性的潮热盗汗，也可治疗长时间慢性疾病所致咳嗽、喘憋、痰多、小孩尿床，妇女生产后乳汁稀少，都适合通过沙虫进行食疗。沙虫在应用过程中有很好的抗病毒、抗疲劳作用，调节人体免疫力，有抗菌、抗病毒、延缓衰老等作用。沙虫的禁忌主要体现在抗凝血方面，对于出血的患者包括消化道出血、肺部出血等，用沙虫应该谨慎，否则会使出血量增加。还有患者很容易过敏，用沙虫应该谨慎，因为沙虫含有很多异体蛋白。