痛风患者可以吃绿豆。绿豆虽然是一种中等富含嘌呤食物，但是在加工过程中绿豆所含有的嘌呤会损失一部分，所以绿豆所含有的嘌呤含量并不高。一般建议用水煮绿豆或者把绿豆煮熟以后打成泥，选择这种原生态方式食用。痛风患者在病情稳定期，就是没有关节肿痛的时候，可以放心食用绿豆这种食材。但是不建议患者食用由绿豆加工而成的绿豆糕，因为里面添加了大量的糖分，不利于痛风患者控制体重，这些糖分转化为果糖，也有可能会导致体内的尿酸水平增高。痛风患者平时可以喝绿豆汤，以及可以吃由绿豆制作出来的冰沙。