枸杞红枣水有益气补中，滋阴明目的作用。红枣的作用就是益气和中的作用，适合于脾胃虚弱所导致的乏力、倦怠，甚至是失眠多梦；枸杞具有补肝肾，明目的作用，适合于肝肾阴虚引起的口干、眼睛干涩、口苦、胁肋闷胀痛、五心烦热，平时烦躁、夜间潮热、多汗，喜欢把手放在外面这种阴虚火旺的症状。
所以，枸杞红枣水可以改善气虚阴不足的症状，也就是气阴两虚。如果偏于气虚，可以多放几颗红枣，但是红枣不要放太多，一般6颗以内足够，因为红枣甘温，容易碍脾胃生化之气，也就是容易影响脾胃的运化。
如果偏阴虚明显，多放一些枸杞，可以起到滋阴的效果。如果平时睡眠差，可以在其中加五味子。如果情绪不佳，容易急躁易怒，可以在其中再加一些玫瑰花或者茉莉花。