生白术和炒白术是中药白术的两种不同形态，可以针对疾病进行很好的治疗。两者有很多的共同点，但是区别主要体现在生白术偏于通大便、通小便，还有燥湿、利水等，偏于泄。炒白术是通过补气、健脾等方式对人体进行治疗，偏于补。
生白术和炒白术都可以帮助人体进行治疗疾病和症状，像患者出现的水肿、自汗、胎动不安以及痰邪在体内停留，出现痰湿过多而导致的头晕、心慌，患者出现的腹胀、腹泻。这些都是可以通过生白术和炒白术进行对症治疗，两味中药的应用最好在医生的指导下合理进行。