苹果汁治疗胆囊结石是没有效果的。胆囊结石的主要成分是胆固醇结石，或者以胆固醇为主的混合性结石，少部分也有可能是黑色素结石，而苹果是对于这些成分均没有治疗效果。不仅如此，苹果汁也没有消炎利胆、清热解毒的功效，因此，其对于结石性胆囊炎也是没有治疗效果的。
苹果汁只是一种食品，而并不是药物，因此，并不能作为临床治疗应用。目前，对于固醇性结石有明确的治疗效果，主要是熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸等。
对于结石性胆囊炎有治疗效果的，除了抗菌药物以外，常用的药物有消炎利胆片、舒胆片以及胆宁片等中成药物，而所谓的玉米须水、金钱草也是没有效果的。