胆囊结石的患者是能够喝酸奶的。酸奶含有丰富的蛋白质以及益生菌，对于改善机体的营养状态和消化功能，具有非常好的效果。目前研究认为，胆囊结石的形成主要和胆固醇与胆汁酸、磷脂比例失调有关。因此胆囊结石的患者在日常生活中，主要是避免进食高胆固醇食物，比如蟹黄、炸鱼、鱿鱼、鸡柳、汉堡、肥肉、热狗等，以免胆汁内胆固醇的浓度饱和，从而造成胆固醇结晶析出。此时不仅可以造成胆囊结石的增大、增多，还有可能诱发胆囊息肉的形成。而对于豆制品、奶制品等高蛋白食物，胆囊结石的患者是可以食用的。不过对于糖尿病、长期腹泻、脾胃虚寒、牙齿敏感以及一岁以内的幼儿，应当避免饮用酸奶，而且饮用酸奶时还应当避免空腹时饮用或者加热后饮用。