胃蛋白酶是一种消化性的蛋白酶，主要参与食物的消化，能够将食物中的蛋白质分解成小的蛋白段。
如果胃蛋白酶偏低，容易出现消化不良的症状，大多见于慢性胃炎、萎缩性胃炎、胃溃疡等胃部疾病。必要时可以进一步检查胃镜、碳14呼气试验，可以服用生酶片等补充胃蛋白酶的药物改善症状。
如果伴有胃炎、胃溃疡等疾病的需要，同时口服抑制胃酸分泌的药物、保护胃黏膜的药物，比如奥美拉唑，硫糖铝。注意清淡饮食，少食多餐，细嚼慢咽，避免生冷、油腻、辛辣刺激性的食物。