小儿捏脊的操作方法是用拇指与食指，中指相对，提捏脊背正中的肌肉，自下而上，从长强穴至大椎穴，一般提捏5-7次左右，要注意方向，同时注意力度，不可过度用力提捏使小儿过痛。小儿捏脊在临床上，可适用于脾胃虚弱证，促进机体生长发育，也可以有较好的改善免疫的功效。
如果小儿厌食可加清补脾、运八卦、清胃、推天河水、推大四横纹各10分钟，外加提捏大椎5-7次的方式进行治疗，可有效改善脾胃功能，起到健脾和胃、消食化积的功效。若手法治疗后，效果并未见明显改善，也要及时就诊，在专业医生的指导下进行合理治疗，不可单纯靠手法进行治疗。