老年性痴呆的饮食禁忌

2017-09-22 16:31

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合理的饮食营养对于预防老年性痴呆具有积极的意义。神经细胞活动和记忆需要足够的蛋白质、能量、卵磷脂、胆碱、维生素、钾、钠、磷和微量元素,所以应该注意上述营养要素的补充,并做到饮食均衡。饮食上食物多样化,以谷类为主,包括大米、小米、黑米交叉使用,要多吃易于消化又富于营养的食物,保证足够的蛋白质。常吃适量的鱼、禽、瘦肉,少吃肥肉,老年人可多吃鱼,海鱼尤佳。增加蔬菜水果的摄入量,吃清淡少盐膳食,富含维生素C和维生素E的饮食有助于降低老年性痴呆患病的风险,应服用多种维生素,特别是维生素C和E具有抗氧化、消除自由基的作用。每天可食用豆类、奶类及其制品,卵磷脂主要由大豆提取,可以降低血脂。在食物中,蛋黄含有丰富的卵磷脂和胆碱,无高血脂者每天可食用一至两个鸡蛋,有高血脂者则应适当减少。具有抗氧化作用的食品对于防治老年性痴呆也有重要的意义,有研究表明,适量饮用红葡萄酒大约每日30—50毫升,可以使老年性痴呆的发病率降低。

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