肝性脑病的饮食，应该注意以下几个方面：
一、能量的供给，一般鼓励患者少食多餐，每日均匀分配，小餐可以睡眠前加餐，一般35-40Kcal/kg，白天进食时间间隔不能超过3-6小时。二、蛋白质的摄入，一般肝性脑病的病人蛋白质补充需要遵循以下原则：Ⅲ-Ⅳ的肝性脑病患者应该禁止从肠道补充蛋白质，Ⅰ-Ⅱ的肝性脑病患者，开始数日应限制蛋白质的入量，控制在每天20g左右，随着症状的改善，每2-3天增加10-20g蛋白质，植物蛋白优于动物蛋白，静脉补充蛋白比较安全。
三、矿物质和维生素的摄入，对于肝性脑病导致的精神症状，可能与缺乏微量元素、水溶性维生素有关，因此可以给予补充相应的维生素B1盒、锌等复合制剂。