薏米红豆南瓜粥本身具有健脾胃、化湿浊的作用，比较适合于脾虚湿盛的患者。
其中薏米具有健脾益气，同时有利湿、化湿的作用，而红豆本身具有利小便而去湿的作用，南瓜色黄入脾胃本身具有健脾益胃的作用，同时粥中加入了白米，米同样可以健脾胃。
四味食材合用就可以达到健脾化湿的作用，适合于脾虚湿盛的人群，这类人群主要表现为食欲不振、头晕、头胀、头昏，同时还伴有乏力、大便黏腻不爽，对于此类病人采用薏米红豆南瓜粥会起到很好的疗效。