肾功能衰竭患者的饮食概括起来就是不要吃太咸，不要吃高蛋白以及含有钾和磷比较多的食物。肾脏疾病逐渐发展，一旦进入肾衰竭，很多病人都会有水肿和高血压症状。如果平时吃得比较咸，尤其是腌制品，很容易引起水肿加重和血压进一步升高，容易导致心脑血管疾病，因此要控制盐的摄入量，每天在3克之内，对于腌制品需要限制。肾功能衰竭的病人很多都有尿蛋白，尿蛋白反过来加重肾功能，对于含有蛋白比较多的食物也需要限制，比如豆制品、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、瘦肉、奶类等等。肾功能衰竭的病人多数伴有高磷血症，高磷血症容易引起血管硬化和皮肤瘙痒，所以对于富含磷的食物也需要限制，比如动物内脏。肾功能衰竭的病人容易出现高钾血症，高钾血症也是导致肾衰病人死亡非常常见的原因。因此对于含钾比较多的食物，比如橘子、香蕉、大红枣以及各种蔬菜、水果，也需要限制。