孕妇可以吃，但是我们中医认为就是饮食要有节，就是有节制，就是过犹不及，就是说吃的时候我们要适量地吃。中医认为香椿它味苦、性寒，它有清热解毒、健脾理气的作用，也有杀虫固精的功效。早孕期一些孕妇因为怀孕胃口不好，用一定的香椿可能起到醒脾开胃的作用，而且香椿还可以治疗糖尿病。香椿叶的煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等等都有抑制作用，所以说孕妇吃香椿不仅能够起到健脾、开胃，而且对于腹泻等等都有一定的好处。