食管癌的好发部位主要在于食管三处生理狭窄的部位，第一处生理狭窄，位于食管和咽交接处，第二处狭窄位于左主支气管跨越食管的部位，平主动脉弓水平距门齿约22-23公分。第三个狭窄是食管裂孔疝部位，综合来看50%的食管癌发生于中段食管，下段食管癌占总数的30%，上段食管癌占总数的20%左右。食管癌患者男性多于女性，往往就会跟饮食因素相关。酗酒，喜欢吃热食、热饮以及吸烟患者容易发生食管癌。为了降低食管癌的发生机会，平时饮食要注意避免吃腐烂变质、发霉以及刺激性很强的食品。