银耳莲子红枣鸡汤本身具有益气养血之功，适合治疗各种体虚的患者，其中银耳滋阴润燥，尤擅补上焦之阴，起到润肺止咳之效。莲子本身具有很好的健脾、益气、养阴的作用。
红枣可以有很好的养血、补血的作用。鸡汤是很好的滋补品，鸡在中医讲有一定的温阳的作用，尤其是对于肾阳，有一定补肾阳的作用。
银耳、莲子、红枣、鸡四个食材凑在一起，本身具有阴阳双补的作用，既具有滋阴的作用，又有温阳的作用，同时还可以补养人体的气血，特别适合于阴虚血亏的患者。
对于现代医学所对应的贫血，银耳莲子红枣鸡汤具有很好的养血作用，有助于贫血患者提高其血色素，同时对于平素体虚的患者也有很好的滋补效果。