胃肠炎急性发作期间最好不要吃水果，防止病情的加重。如果是长期的慢性胃肠炎，在吃水果时可根据自身情况选择柑橘、芒果、木瓜、红柚、猕猴桃、苹果等含有β-胡萝卜素、番茄红素及维生素C丰富的水果。但在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃，凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，尽量在饭后1-2小时吃水果，防止对胃肠道的刺激。