食管炎最佳治疗方法有：1、去除病因；2、胃酸抑制剂和黏膜保护剂；3、有合并感染时，给予抗生素治疗；4、有出血时给予止血治疗；5、出现狭窄、梗阻症状时可考虑内镜下扩张、支架置入等治疗方式。