胃炎便秘患者是可以食用香蕉，香蕉当中含有的碳水化合物、矿物质、水溶性膳食纤维等营养物质，对于胃炎患者具有食疗性效果。碳水化合物可以较为容易被胃肠道组织分解吸收，保证人体各大系统组织的正常功能运行，其含有的钾、镁、钙等多种矿物质，不仅可以增强胃内消化酶体活性，提升胃部组织分解功能，并且还具有促进局部血液循环，加快损伤组织细胞再生、愈合的作用。水溶性膳食纤维则可以软化干结粪便，润滑肠道黏膜，预防患者便秘症状发生。但是，建议胃肠道功能欠佳者，可以选择在饭后半小时再行食用香蕉，从而更好挥发香蕉的食疗效果，避免营养物质的流失。