正常人一天需要饮用水的量在2000mL左右。由于吃的食物中也含有水，大概在300-400mL左右，如果经常煲汤、煲粥，或喝汤，饮水量可以适当减少，但每个人一天最少不能少于500mL。饮水量跟季节有关，夏天由于汗液分泌的比较多，需要饮用的水比平时多些，但最多不要超过3000mL。
有科学的饮水时间表，在早上起床后，最好空腹饮用一杯白开水，既可以补充晚上新陈代谢流失的水，也可以清肠排毒。上班之后8-11点，这个阶段也要流失水分，因此这时候补充一杯水显得尤为重要。中午饭前要喝一杯水，可以激发消化系统。午餐后食物当中虽然含有水分，但在午餐后半小时，也应该少量补充水，有助于消化。下午可以喝一杯清茶咖啡，既有利于提神醒脑，还对下午工作有很好的促进作用。晚饭前，如果减肥的人，这时候可以喝水，增加饱腹感，减少晚上的用餐量。在饭后和睡觉前的半个小时，可以少喝水，但是睡前半小时不要喝水，防止晚上起夜上厕所，或第二天眼皮浮肿。