大三阳患者的饮食，注意以下几个方面。一、饮食结构要合理。多食蔬菜水果，以补充维生素和纤维素，有助于促进消化功能。肝脏功能减退时，常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后的脂肪肝，因此饮食要低脂肪、低糖、高蛋白。蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。二、食量要适当。患者消化功能减弱，食之过饱会导致消化不良，加重肝脏负担，所以吃饭一般八分饱最好。暴饮暴食，对肝脏、胃肠功能不利。三、炒菜宜清淡、少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、辛辣刺激性食品。四、忌酒。因酒精主要经过肝脏代谢，主要成分乙醇可在肝内转化为乙醛而直接损害肝脏，从而使肝细胞发生变性和坏死，对病情恢复极为不利。所以乙肝大三阳患者要绝对忌酒。