所谓食物中毒就是吃了被细菌、细菌毒素或是带有细菌毒素的食物所引起的中毒叫食物中毒。食物中毒的症状就是一些消化道的症状最常见，比如说恶心、呕吐、腹痛，甚至腹泻，还有面色苍白、出冷汗，这些都是食物中毒的症状。食物中毒有不同的病因，最常见的是吃一些被细菌污染的剩饭，另外剩饭里头也容易有亚硝酸盐中毒，还有一些重金属，甚至一些不常见的毒物，比如鉈类，有鉈类中毒或者被重金属污染的。还有一些菌类的蘑菇也可能出现中毒情况，这是常见的原因，出现食物中毒的情况，如果轻，吐出去或者拉出去了就好了，但是有一些重的症状一定要及时到医院就诊。