食疗是中国传统饮食文化里特有的，针对非萎缩性胃炎的食疗，主要是对胃黏膜刺激性小、黏膜保护的一些食品。得了急性胃炎就得喝大米粥、小米粥，如果这个时候吃特别粗糙的食物，比如排骨、大块肉，是不合适的。再就是牛奶对胃黏膜有保护作用；还有苏打饼干，它是一种含碱的食物，中和胃酸对胃黏膜也有保护作用。所以牛奶、大米粥、小米粥、饼干都有胃粘膜保护的作用。