高血压患者是可以吃菜籽油的，菜籽油富含多种维生素、微量元素，由于菜籽油是不饱和脂肪酸，所以胆固醇含量偏低，一般不会引起血脂升高。
菜籽油属于高热量食物，过多摄入如果消耗不了，会以脂肪的形式在体内储存起来，身体就会逐渐发胖，发胖后容易导致血脂升高，血脂升高后会促进动脉硬化而引起血压升高。菜籽油虽然胆固醇含量低，相对动物油脂对血压影响较小，但是也不能过多摄入，一般要求一天不超过35毫升，否则也会影响身体健康。
总之，高血压没有严格意义上的饮食禁忌，生活中一般以清淡饮食为主，少食油腻食物，一般可以避免血压在短期内过快升高。