人参泡水的作用是可以大补元气、复脉固脱，还可以补脾益肺、安神益智。通过人参泡水在日常进行口服，可以使人皮肤明显的转好，可以改善皮肤的营养，预防皱纹的过早产生，同时也可以辅助治疗干燥的皮肤。人参泡水还可以调节血压，特别对于长时间低血压，身体虚弱的患者，通过人参泡水可以使血压恢复正常。人参泡水还可以治疗呼吸道疾病，特别是长时间的咳嗽、咳痰，甚至身体虚弱而导致咳痰不出，这种情况可以通过人参泡水来进行治疗。另外对于神经衰弱、视力下降，也可以通过人参泡水来进行辅助调治。