芹菜是一种相对健康的蔬菜，富含钾及纤维素，是高血压患者可以食用的一种有益处的蔬菜，但需要注意的是芹菜只是高血压患者食疗中的一种。
治疗高血压最主要的原则是在规范监测血压的基础上，合理应用降血压的药物，吃一些芹菜等绿叶蔬菜是对高血压治疗的辅助方法，不能以治疗作为高血压的主要治疗措施。
高血压患者每天盐的摄入量不能超过6g，而且要多吃一些富含维生素和纤维素的蔬菜和水果，比如芹菜、菠菜、猕猴桃、香蕉等，这些蔬菜和水果含钾成分比较高，有缓解高血压的作用。