山楂干用来泡水的好处主要有以下几个方面：
第一、养阴生津，因为山楂的性味是酸甘的，在中医理论当中认为酸甘化阴，这些酸味的食物，或者是药材对于津液是有补养作用的，所以对于口干少津或者胃阴不足导致的胃胀等都是有一定的好处的。
第二、临床功效就是健脾消食，因为山楂里面含有的一些酸性物质可以有助于胃酸的分泌，帮助食物的腐熟和消化，所以对于消化不良、纳差、胃胀、胃口不佳的这部分患者，可以考虑用山楂干泡水来服用。但是要注意的是山楂干性味偏酸，对于平常就有反酸、烧心、胃酸分泌过多，或者是有胃溃疡、十二指肠溃疡这部分病史的患者是不适合用山楂干泡水的。