山花蜜是野生蜂蜜的一种，它的作用有以下几点：1、可以保护心血管，特别能够清除血液中的胆固醇，能够软化血管，增加血管的弹性，而且还可以预防血脂、血压的升高，对于辅助治疗冠状动脉粥样硬化性心脏病、脑血栓都有一定的益处。2、可以保护肝脏，特别是对于一些长时间饮酒的患者，山花蜜可以使肝脏对于酒精的分解加速，可以清除体内过多的毒素，都是非常有意义的，可以辅助治疗酒精肝、肝硬化、脂肪肝等一些慢性疾病。3、山花蜜可以杀菌消炎，山花蜜跟普通蜂蜜一样可以抑制细菌的繁殖，对于口腔内的炎症和胃里的炎症都有很好的辅助治疗价值。