胃糜烂患者是可以吃茄子炒肉的，但是不能太多，主要有以下几种好处：
1、茄子炒肉营养价值很丰富，其中含有多种维生素、矿物质、蛋白质，并且茄子本身还具有清热解毒、消炎利肿、增强身体免疫力的作用，茄子是属于比较容易消化的蔬菜，不会增加肠胃系统负担，因此对于胃糜烂患者是可以吃的；
2、茄子中的花青素含量很高，这种物质可以清除人体自由基，促进黏膜上皮细胞的恢复，因此有利于为糜烂的痊愈；
3、茄子本身还具有健脾开胃的作用，可以改善食欲不振，同时促进胃内食物消化。
在吃茄子炒肉时，尽量将肉切成丝，少量的放入一些油，会更容易消化、吸收，而不会增加肠胃系统的负担，并且不能够一次性摄入过多。