高血脂的患者建议尽量不要吃牛肉，高血脂主要有两大方面可能性，考虑具体情况如下：
1、外源性的摄入：比如摄入更多的脂质成分。
2、内源性的合成：人体的内分泌系统合成了更多的脂质成分。
目前建议不要去吃牛肉，因为牛肉里面含有很多的脂肪成分，即使是瘦的牛肉里面也会含有一定量的脂肪成分，所以如果摄入牛肉，会导致高脂血症增加，因此不建议患者去吃牛肉。如果确实想要补充蛋白质，建议可以去吃鸡、鸭、鱼肉，因为鸡、鸭、鱼属于白肉，也就是脂肪含量相对比较低，并且一定不要吃鸡、鸭、鱼的皮，尽量去吃肉，能够更好的补充蛋白质，所以如果患者有高脂血症，建议不要去吃牛肉。